秋分节气食谱推荐 秋分节气的养生知识

发布时间:2021-12-03 23:30:11

  随着秋分节气的到来,气温降低的速度将明显加快,要准备好换季的秋装,以防着凉感冒。

  秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。在饮食方面要多吃清润、温润的食物。要及时补充水分:多喝温水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等,保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。比如雪梨就是对付秋燥的一种非常好的水果,但是对于一小部分体质虚寒的人,直接吃雪梨容易产生腹胀、腹泻等问题,则可以采用雪梨炖冰糖的方式,达到去寒滋润的效果。

  秋燥温与凉的变化,还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,秋分时节,若坚持适宜的体育锻炼,不仅可以调养肺气,还可提高肺脏器官的功能,有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。

  秋分时节,养生保健也有讲究,首要原则是顺应节气,与大自然保持一致,应当收敛神气,保持*和心态。即在精神情志方面要收敛各种嗜好、欲望,保持宁和的心境,“使志安宁”,顺应秋之“容*”。

  秋分饮食应以减苦增辛,养肝脾胃为原则,同时注重阴阳*衡,秋冬当养阴。阴气不足,而阳气有余的老年人忌食大热温补之品,如狗肉、羊肉等;外企白领、职业经理人等*时多食油腻之人,要多吃水果蔬菜,以*补为好,如百合、山药、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。以下推荐几款秋分节气的食谱:

  雪梨雪耳炖瘦肉,是秋分时节滋补养阴的养生汤。取银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。将瘦肉洗净,切块。雪梨去皮,切成块状。银耳泡发,掰成小块,备用。切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水,没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

  海米炝竹笋有清热消痰,祛风托毒的功效。材*ǎ褐袼400克,海米25克,料酒、高汤、盐、味精、植物油各适量。竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可

  山药荸荠炖胡萝卜有清热养阴,益气健脾的功效。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内,加适量水,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

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